Ілмек: Табақ тарту

Кәрі жіліктің киесі туралы білеміз бе?

Қазақ мал сойғанда оны 12 жілікке бөлшектейді. Сол бөлшектердің бірі - кәрі жілік.

Наурыз дастарханы. Бас тарту кәдесі

Қазақта астың төресі ет болса, табақ кәденің төресі - бас тарту. Қонақ шақырып, ет асқанда, әрбір қонаққа тартылатын сыбаға-жілікті қазанға салғанда оған аса мән берген.

Мипалау — бас табақ әзірленген күнгі жеңсік ас

Мипалау ми, бауыр, құйрықмай және құйқадан жасалады.