Табақ тарту ет бас

Табақ тарту дәстүрі мен табақ түрлері

Қазақтың ет асып, оны мүшелеу және табақ тарту дәстүрінде көп мағына жатыр.
Қойыртпақ

Қойыртпақ, шалап пен іркіт – қазақтың шөлін басқан сусындар

Халқымыз астан кейін қымыз бен шұбатты ғана емес, сүттен жасалатын басқа да бірнеше сусын түрін ішкен.
сары май

Сарымайдың киесі ұра ма?

Бұл жеңсік ас ірі қара мен қой-ешкінің сүтінен әзірленеді.
Қызыл ірімшік

Қызыл ірімшік кальций мен фосфорға бай

Қызыл ірімшік ұлттық тағамдардың ішіндегі ең дәмділерінің бірі саналады.
Қуырдақ

Қуырдақтың да қуырдағы бар

Әдетте қуырдақ жаңа сойылған төрт түлік етінен жасалады. Осыған ұқсас ет тағамы басқа да ұлттарда, мысалы, қырғызда, өзбекте және түрікменде бар.
Құрт түрлері

Құрт түрлері тағам нарығынан құр қалмақ емес

Cүт өнімінен жасалатын ұлттық тағамның бірі – құрттың орны ерекше. Оның мың жылдық тарихы бар және дайындалу тәсілі ешқашан ұмытылған жоқ.