Домой Теги самса

самса

Бұл беттен сіз "самса" тақырыбы бойынша барлық жаңалықты таба аласыз. Мақалалар саны: самса (3)

Өзбекше самса жасау

Құрамы: Қамырына:
  • Ұн – 4 стакан
  • Жұмыртқа – 1 дана
  • Жылы су – 1 стакан
  • Сары май – 100 гр
  • Тұз
Салмасына:
  • Қой еті
  • Қой майы
  • Пияз
  • Тұз, бұрыш
  • Дәмдеуіштер дәміне қарай
Самса дайындау тәсілі: Жылы суға жұмыртқа, тұз, сары май қосып, жаймен ұнды салып қамыр илейміз. Қамырымызды үш бөлікке бөліп, бетін жауып, 20-30 минутқа қойып қоямыз. Енді салмасына дайындап аламыз. Қой еті мен майын майдалап тураймыз. Пиязды майдалап турап, тұз бен бұрыш қосып, дәміне қарай дәмдеуіштер қосуыңызға да болады.Барлығын жақсылап араластрамыз. Қамырымыздың бір бөлігін алып, жайямыз да арасына ерітілген сары майды жағамыз.Келесі екі қамырымызды да дәл осылай жайып, арасына май жағып майы сіңгенше сәл тұрамыз. Енді қамырымызды рулет ұқсатып ораймыз. Қамырымызды бірнеше бөліктерге бөліп үсті үстіне қойып, шетінен қамырымызды дөңгелектеп жаямыз. Әр қамырымызға салмасын салып, дөңгелектеп, немесе үшбұрыш етіп жабыстырамыз ол енді өз қалауыңызда. Енді табамызды алып, майлап самсаны салып, самса бетін жұмыртқаның сарысын жағып бетінен мак себемізде пешке салып пісіреміз. Самсамыз дайын.
Хала ,самса, нан

Хала дәмді самса нанын жасайық

Хала ,самса, нан Бізге қажет ингредиенттер:
  • 300 гр. жылы сүт
  • 3 ас қ. сұйық май
  • 1 жұмыртқа
  • 2 ас қ. шекер
  • 1 шәй қ. тұз
  • 1 ас қ. дрожь
  • 2 ас қ. бал
  • 3 ст. ұн
Үстінен себуге:
  • жұмыртқаның сарысы
  • мак
Жоғарыдағы ингредиенттермен қамыр илеп, жылы жерге 1,5-2 сағатқа қойып қойыңыз. Қамырыңыз ашыған соң, қалаған формада бөлішкелер жасаңыз да, бетін орамалмен жауып тағы көтерілгенше қойып қойыңыз. 1 сағаттан соң үстіне жұмыртқа сарысынан жағып, мактан себіңіз. Ыстық пеште 350Фте қамырыңыздың үстілері қызарғанға дейін пісіріңіз. Дереккөз: aspazdik.com
тұзды самса,Слоеная самса, самса жасау

Тұзды самса жасайық

тұзды самса,Слоеная самса, самса жасау Қамыры: ұн + тұз + су. Қамырды илеп, жұқалап жаю керек те, үстіне ерітілген сары майды жағу керек. Орап, самса үлкендігіне қарай кесіп, дайын қамырды кем дегенде 1-2 сағат мұздай жерге қою керек. Ішіне: сиыр етінен фарш + асқабақ + пияз + сарымсақ + қара бұрыш пен тұз. Қалаған формада орап, үстіне жұмыртқа сарысын жағып, тмин себу керек. Ас болсын!

ТАНЫМАЛ ТАҒАМДАР